Co to właściwie są dodatki do żywności?

Co to właściwie są dodatki do żywności? Są to substancje stosowane podczas przygotowywania żywności, mające różne zastosowanie, jak barwienie i poprawienie wizualnie atrakcyjności żywności, konserwowanie, czyli wydłużenie trwałości przydatności żywności do spożycia, zagęszczenie, wzmocnienie smaku, czy dosłodzenie. Czy może być żywność bez dodatku E? Owszem tak jest to możliwe. Przykładem takim jest np. chleb, a…

Kluczowe zasady uważnego jedzenia (mindful eating)

W pędzie życia, w stresie, oraz natłoku obowiązków codziennego życia coraz częściej spożywamy posiłki śmieciowe i w pośpiechu, będące często przyczyną nadmiernego spożywania kalorii. Nie zastanawiamy się nad tym co jemy, a co gorsze jak jemy. Często po zjedzonym posiłku mamy wzdęcia, odczuwamy pełność, ociężałość, zdenerwowanie i wyrzuty sumienia. Dlaczego zatem warto jeść bardziej uważnie…

Słów kilka w temacie kawy

Wszystko to mit! Kawa Zaraz po wodzie najpopularniejszy napój spożywany na całym świecie. Kawę pijemy w domu, w pracy, podczas przerwy na uczelni, oraz podczas spotkań na uczelni. Dostępna jest właściwie wszędzie, np. na stacjach benzynowych, na uczelniach, w barach, pubach, restauracjach, obiektach sportowych, uczelniach, muzeach, czy nawet urzędach. Co to znaczy umiarkowane spożycie kawy?…

Rozgrzewająca zupa dyniowa

Wszystko czego potrzebujesz: 600g dyni Hokkaido 300g ziemniaków 1 dużą cebulę 2-3 ząbki czosnku 200g marchewki 100g selera 100g pietruszki 1 pęczek natki pietruszki 1 paprykę czerwoną 1 duży pomidor 25g masła 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczkę kurkumy 1 łyżeczkę imbiru 1 łyżeczkę ziół prowansalskich 1 łyżeczkę suszonej bazylii 1 łyżeczkę suszonego oregano 2 szklanki…